Na data de 04 e 05 de fevereiro, a Gerência de Assistência
Social e Habitação organizou em parceria com o Senar, Sindicato Rural de Seara
e a Secretaria Municipal de Educação o curso de Capacitação em Boas Práticas e
Manipulação de Alimentos para as Agentes de Copa e Higienização das Escolas
Municipais.
O curso foi ministrado pela Engenheira de Alimentos Claudia
Fogaça que já esteve presente no município ofertando outros cursos, como Boas
Prática de Fabricação, conservas de Frutas e de Hortaliças.
O objetivo do Curso foi capacitar as atuais “merendeiras” sobre as boas práticas na manipulação dos
alimentos, Conscientizar as funcionárias da importância do controle da
higienização, produção, manipulação e preparo dos alimentos, visando assegurar a qualidade higiênico-sanitária
dos mesmos. As nutricionistas do município Adriana e Sílvia estiveram presentes
durante todo o curso, e relataram o quanto foi importante esta capacitação para
as funcionárias e deixaram claro que elas são peças fundamentais no controle e
distribuição dos alimentos, que visa à melhora da segurança alimentar na oferta
da alimentação escolar do município.
Durante
o curso a Secretaria de Educação Lise Mara Arend esteve presente e agradeceu a
parceria e o empenho das funcionárias em participar e dar continuidade às
práticas adquiridas durante o mesmo. As nutricionistas também explicaram como
será realizado o Projeto que está sendo desenvolvido, com o objetivo de transformar
as Agentes de Copa e Higienização em multiplicadoras das informações do Direito
Humano a Alimentação Adequada e Saudável, priorizando a adequada manipulação
dos alimentos ofertados na alimentação escolar, garantindo a segurança
alimentar de toda a preparação oferecida nas Escolas do município.